Purjolök sådd: odla purjolök i pallkrage
Odla purjolök från rot
Purjolök Allium porrum Purjolöken anses ha utvecklats ur vildpurjon Kajpar Allium ampeloprasum , som växer vild kring Medelhavet, men också på Öland och Gotland. Den odlades långt innan romartiden, men det var romarna som spred den över stora delar av Europa. Purjon har ett stort näringsbehov, i synnerhet av kväve och kalium och vill ha en djup, mullrik och vattenhållande jord. Styv lerjord är mindre lämp-lig, därför att rötterna går djupt ner i marken. Läget för purjon ska helst vara varmt och soligt och jorden bör ha ett relativt högt pH-värde. Ovanligt nog trivs den om den får växa i samma jord flera år i rad, så länge inga jordbundna sjukdomar eller lökflugan och malen drabbar den. Purjolöken besväras sällan av insekter och trivs i närheten av morot, selleri, lök och gurkväxter. Men avskyr, som all lök, både ärter och bönor. SÅDD: Purjolök sås i februari - april inomhus eller i drivbänk i grader. För att påskynda groningen kan fröna blötläggas i ljummet vatten ett dygn innan sådd.
Odlingsråd för purjolök
Sök efter: Plantera purjolök på friland Purjolöken är planterad! Med fuktig och välgödslad jord, tillsammans med fina plantor, hoppas jag årets odling blir bra. Så här har jag planterat. Jag planterar min purjo i fåror, med i förväg gödslad jord. Purjolök är en rolig grönsak att odla. Från ett pyttelitet frö till en stor och hög och användbar lökväxt. Ibland ser den ut precis som purjo vi kan köpa i affären och på något sätt är det extra kul. Då är den sådär vit och härlig längst ner och bladen sedan frodigt mörkt gröna en bit upp. Eftersom purjolök så fint ersätter annan lök, både tillagad och färsk, och dessutom är lätt att frysa, tycker jag att den är värdefull att odla. Dessutom ser den snygg ut i landen. I år samodlar den med busktomaterna på friland och hoppas att den ska klara konkurrensen. De tätt sådda lökarna är lätta att sära på och plantera ut på växtplatsen. Även om lökarna är späda växer de snabbt till sig så snart de får lite mer utrymme om fötterna.
Vill också ha en lucker jord, eftersom rötterna går på djupet. Gödsla gärna med tång eller komposterad stallgödsel vinterhalvåret före och lägg på gräsklipp under odlingstiden. Hönsgödsel är också en bra näring till purjolök. Trivs med högt pH, varför en lucker lerjord är idealet. Odlas i växtföljden efter näringsgivare som baljväxter men är annars inte känslig för jordbundna sjukdomar varför två-treårig växtföljd räcker. Vatten: Tål torka men utvecklas snabbare och bättre vid jämn vattning. Övrigt: Samodla gärna med morötter och selleri vars doft verkar avskräcka skadegörarna. Här kan du läsa om att odla mörötter och odla selleri. Plocka genast bort de drabbade bladen och använd fiberduk om du vet att lökflugan härjar. Ser du gnagskador under sensommaren är det jordflyets feta larver som bor i jorden intill och kryper upp på natten för att äta. Gå ut med ficklampa och plocka bort dem i mörkret. Användning: Den mest användbara löken i köket, både färsk och tillredd.
Direktså purjolök
Så och odla purjolök! Purjolök är en av våra vanligaste grönsaker när det kommer till matlagning. Den är lätt att lagra, mild men ändå smakrik och man kan använda hela växten. Strimla i tunna skivor i en sallad, gratinera i ugn eller använd i grytor och såser. Purjolöken kan användas till allt! Fler borde börja odla sin egen purjolök. Det är enkelt, tar i och för sig lite tid men smaken är så mycket godare än köpepurjo! Text och bild: Anna Theorin Purjolök ska sås tidigt inomhus, gärna i januari-februari. Välj en sort du kommer att använda. Vissa vill ha stora purjolökar som de kan lagra eller till och med lämna kvar i landet under vintern och vissa vill skörda dem som primörer under sommaren. Läs på beskrivningen av sorten, där står det hur mycket kyla den klarar. Som sagt, så den tidigt inomhus. Jag brukar bredså min purjolök. Det betyder att du sår flera fröer i samma odlingstråg. När de små stråna, som ser ut som grässtrån, kommit upp en bit klipper jag av dem på hälften!