Fasta päron: päronträd zon 5
Sortguide: Päron
En bra och sen sort som mognar i oktober-november. Trädet är upprätt och svagväxande, passar därför i de flesta trädgårdar. Pollineras av bland andra. Zon 2. Mognar i mitten av september och kan lagras veckor. Trädet blir inte så stort och passar därför både att spaljéra och som friväxande i den mindre trädgården. Pollineras av 'Augustipäron' och 'Göteborgs Diamant'. Zon 4. Mognar i oktober och kan lagras till november. Medelstarkt växtsätt. Zon 3. Aromatisk, sötsyrlig med lite kryddig smak. Fruktköttet är gulvitt och smältande, mognar i september-oktober. En storvuxen sort. Kommer sent i bärighet och är därför lämplig att ympa in i sorter som det pollineras av, som 'Göteborgs Diamant' och 'Bonne Louise'. Mognar i oktober och kan lagras några månader. Starkt, upprätt växtsätt. Fruktköttet är saftigt, aromatiskt med söt, läskande päronsmak. Blir ett medelstort, friskt och härdigt träd. Zon Saftigt och sött med lite kryddig smak. Mognar i september-oktober.
Fasta päron:
Augustipäron
Skriv ut Dela Dags att testa inkokta päron? Päronträden dignar av mogna frukter under hösten, kanske mest i september-oktober. Vi har en mängd olika sorters päron som växer i Sverige, och de kan vara fasta eller saftiga i köttet, söta eller mer åt det syrliga eller aromatiska hållet. Vilka päron du väljer när du ska göra inkokta päron bestämmer du själv, men Conference-päron ofta ett mycket bra val. Dessa päron har en fast och tät konsistens som håller sig väl under kokningen, vilket hindrar dem från att bli för mjuka eller mosiga. Dessutom har Conference en balanserad sötma som passsar finfint med vanliga kryddor och sirap som ofta används vid inkokning. Här är ter recept på inkokta päron hämtade ur boken "Husmanskost" av Pontus Frithiof och Tor Stålhandske. Samtliga päron går att äta i sin enkelhet med lättvispad grädde. Päronen går även bra att servera som inslag i egna dessertkombinationer. Dessutom rekommenderar författarna att man med fördel kan servera päronen till fågelrätter av anka, gås eller tjäder.
Skånskt päron 3 bokstäver
Eftersom päron är en mer värmekrävande frukt än t ex äpple så är det ingen tillfällighet att många sorter har namn på franska och tyska med ursprung i dessa och kringliggande länder särskilt Belgien, Frankrike, Tyskland och England. En stor del av päronförädlingen har varit koncentrerad där, även om det också finns många intressanta sorter från USA, Ryssland, Lettland och Finland. Särskilt härdigheten är något man jobbat på att förbättra med tiden, och motståndskraften mot skorv. Att ett päron är jättegott hjälper ju föga om det alltid drabbas av sjukdom eller inte klarar svensk vinter… Många av de gamla sorterna är därför ofta mindre lämpliga för hobbyodlares moderna hemträdgårdar, men för en sann päronentusiast så är de förstås intressanta ändå. De modernare sorterna tål ofta mer kyla, är mer motståndskraftiga och har ofta ett fastare, krasigare fruktkött. Numera använder vi päron mer ensidigt som bordsfrukt, dvs vi äter det ofta rakt av.
Päronsorter – från Alexander Lucas till William
Päronsorter — från Alexander Lucas till William Matskola Arla Mat Päron är en fiberrik frukt som är nära besläktad med äpplen och finns i många svenska trädgårdar. Den passar i många söta bakverk som pajer och kakor samt i marmelad. En klassiker är ju att lägga inlagda päron i ugn med några skivor after eight. Här hittar du rolig fakta om hur du tillagar päron, vilka olika sorters päron det finns samt näringsvärde. Näringsvärde i päron Precis som andra frukter så innehåller päron värdefulla näringsämnen som till exempel vitaminer, mineraler och fibrer. Ett normalstort päron ca g eller äpple innehåller bara cirka 55 kcal. Det är dubbelt så mycket fibrer i ett päron jämfört med ett lika stort äpple. De osynliga fibrerna som finns i frukt och grönsaker är extra värdefulla för kroppen eftersom de påverkar balansen i magen. Tillaga päron Päron som ska stekas, grillas eller kokas in i kryddig lag ska ha lite tuggmotstånd kvar, de ska alltså inte vara helt mogna.